南海发布全省首个餐饮业体育外围疫情防控团体

类别:新闻动态    发布时间:2021-06-15 15:44    浏览:

6月14日,南方+记者从南海区市场监督局了解到,在南海区餐饮服务行业协会和南海区餐饮行业协会的指导下,《新冠肺炎餐饮业疫情防控指南》(以下简称《指南》)的群体标准正式发布,这是广东省第一个餐饮业疫情防控的群体标准,将推动餐饮业疫情防控的规范化、标准化。

新发布的《指南》对新冠肺炎疫情防控在餐饮行业的基本要求、经营环境要求、服务提供要求、人员管理等方面提供了防疫建议和指导,堪称餐饮行业防疫的“教科书”,包括餐分制的推广、外卖和送餐的“食品安全封条”、结账区的“一份米粉”。

“以前我只记得‘入门三件事’。看了指南,才知道餐饮行业的防疫是一个彻底的体系。”一位餐饮行业的工作人员说,他意识到所有环节都不应该马虎。

考虑到疫情的重复性和复杂性,《指南》还从正常防控和应急响应两个方面给予指导。

在新冠肺炎防控常态化期间,《指南》规范了员工管理、营业场所和设施的屠宰程序、冷冻食品的采购和进口要求,并增加了具体的指南,以提高可操作性;在新冠肺炎疫情突发事件中,《指南》增加了《新冠肺炎疫情防控应急预案》,为餐饮企业应对新冠肺炎疫情突发事件提供了参考和指导。

据南海市市场监督局相关负责人介绍,针对餐饮企业疫情防控的压力和难度,以及餐饮行业从业人员防控措施不到位的情况,该局引导和支持行业协会,以集团标准为切入点,进行多元治理,提高餐饮行业疫情防控的质量和水平。

接下来,我局将指导行业协会加强《指南》的宣传和实施,规范餐饮企业开展疫情防控,有效提高餐饮企业疫情防控水平,降低新冠肺炎疫情在餐饮行业传播的风险。也希望两个协会从会员企业入手,由内而外的推广这个群体标准,吸引更多餐饮单位共同实施,为疫情防控筑起坚实的屏障。

[作者]黄艺豪赵秋瑾李锋

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